NOSSOS PRODUTOS

disponíveis a venda em Belo Horizonte e região Metropolitana

Em abril de 2020, iniciamos a nossa produção em nosso Ateliê, em Belo Horizonte, e com ele todo o amor e energia que cultivamos em todo o nosso Projeto!

Aqui transformamos ingredientes não convencionais em sensações, memórias e emoções únicas a partir da maestria de nossa Chef de Cozinha, a criar alimentos inclusivos de alta qualidade. Nossos produtos foram desenvolvidos com base em três ingredientes fundamentais presentes em todos os nossos trabalhos: segurança, tradição e inovação.

Assim como em todos os nossos trabalhos, não aceitamos garantir apenas o bom e sim oferecer o que há de melhor como produtos de extrema qualidade e sabor sem igual, que resgata o gostinho da boa cozinha, o cheiro da infância na casa da avó e da fornada quentinha na mesa do café da tarde.

Em nossa cozinha, todas as opções do cardápio são produzidas com os melhores ingredientes seguros disponíveis no mercado, sem conservantes, livres de glúten, leite, ovos, soja e ingredientes de origem animal, de forma totalmente artesanal. 

Toda a nossa produção é realizada em ambiente controlado, em uma cozinha exclusiva para o preparo desses alimentos, a partir de ingredientes laudados por seus fabricantes. Por ser uma cozinha exclusiva, com rigoroso controle do processo produtivo, nossos alimentos podem ser consumidos por celíacos, alérgicos, intolerantes ou pessoas que sigam dietas com restrições alimentares. Além de veganos, já que não utilizamos ingredientes de origem animal e pessoas que buscam uma alimentação saudável e consciente.

Funciona assim: você faz o seu pedido por meio do nosso Whatsapp,  realiza o pagamento, recebe seus produtos em sua casa ou retira no Ateliê, às sextas-feiras, mediante agendamento de horário realizado pelo WhatsApp.

FORNADAS SEMANAIS

Toda sexta-feira é dia de Fornada com produtos fresquinhos, por isso se você quiser recebê-los em sua casa, faça o seu pedido até quarta-feira, às 17 horas. Os produtos serão entregues à partir das 19 h para Belo Horizonte, somente às sextas-feiras. Para consultar taxa de entrega para região metropolitana ou demais dias da semana, favor consultar valor por meio do nosso Whatsapp.

Nos demais dias da semana, os produtos serão fornecidos congelados, a fim de viabilizar a nossa produção, já que temos somente a Chef Carla Maia na fabricação dos produtos, em razão das medidas de contenção à COVID-19, impostas na cidade de Belo Horizonte.

CARDÁPIO DE PÃES ARTESANAIS

Baguete 

Produto Congelado • 1 unidade de 200 gramas • R$12,90

Fornadas de sextas-feiras com pães frescos. Para a Fornada semanal, os pedidos deverão ser realizados até quarta-feira, às 19h. Após esse horário, somente será possível o envio de produtos congelados ou a lista de espera para a próxima fornada semanal.

Ingredientes: farinha de castanha de caju, fécula de batata, farinha de arroz, batata doce, óleo de girassol, fécula de mandioca, açúcar demerara, psyllium, fermento biológico, sal, vinagre de maçã e goma xantana.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 90 dias

Modo de Preparo

Coloque o pãozinho na geladeira para descongela-lo.

Após o descongelamento, retire o pãozinho da embalagem e borrife água em temperatura ambiente em todo o pão.

Pré-aqueça o forno (elétrico ou convencional) de 5 a 10 minutos a 230ºC.

Coloque-o pão em uma assadeira e aqueça por 5 minutos.

Assim, o pãozinho terá a sua massa regenerada e estará prontinho para o consumo.

Australiano 

Produto Congelado • 1 unidade de 400 gramas • R$22,90

Fornadas de sextas-feiras com pães frescos. Para a Fornada semanal, os pedidos deverão ser realizados até quarta-feira, às 19h. Após esse horário, somente será possível o envio de produtos congelados ou a lista de espera para a próxima fornada semanal.

Ingredientes: farinha de castanha de caju, fécula de batata, farinha de arroz, batata doce, óleo de girassol, fécula de mandioca, açúcar demerara, melado de cana, cacau em pó, psyllium, fermento biológico, sal, vinagre de maçã, canela em pó e goma xantana.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 90 dias

Modo de Preparo

Coloque o pãozinho na geladeira para descongela-lo.

Após o descongelamento, retire o pãozinho da embalagem e borrife água em temperatura ambiente em todo o pão.

Pré-aqueça o forno (elétrico ou convencional) de 5 a 10 minutos a 230ºC.

Coloque-o pão em uma assadeira e aqueça por 5 minutos.

Assim, o pãozinho terá a sua massa regenerada e estará prontinho para o consumo.

Multigrãos

Produto Congelado • 1 unidade de 400 gramas • R$23,90

Fornadas de sextas-feiras com pães frescos. Para a Fornada semanal, os pedidos deverão ser realizados até quarta-feira, às 19h. Após esse horário, somente será possível o envio de produtos congelados ou a lista de espera para a próxima fornada semanal.

Ingredientes: farinha de castanha de caju, fécula de batata, farinha de arroz, batata doce, óleo de girassol, fécula de mandioca, açúcar demerara, psyllium, fermento biológico, sal, vinagre de maçã, goma xantana, sementes de chia, sementes de gergelim branco, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de linhaça dourada.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 90 dias

Modo de Preparo

Coloque o pãozinho na geladeira para descongela-lo.

Após o descongelamento, retire o pãozinho da embalagem e borrife água em temperatura ambiente em todo o pão.

Pré-aqueça o forno (elétrico ou convencional) de 5 a 10 minutos a 230ºC.

Coloque-o pão em uma assadeira e aqueça por 5 minutos.

Assim, o pãozinho terá a sua massa regenerada e estará prontinho para o consumo.

Pão de Queijo Vegano

Produto Congelado • 20 unidades de 20 gramas cada, totalizando 400 gramas • R$19,90

Ingredientes: batata doce, polvilho azedo, fécula de mandioca, vegan cheese gourmet mussarela (água, amido de batata modificado, óleo de coco, óleo de girassol, sal, extrato de levedura, aroma, ácido cítrico e concentrado de vegetais (cenoura, maçã e abóbora)), óleo de girassol, sal, cúrcuma e levedura nutricional (levedura inativa).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

• Freezer: 90 dias.

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno (elétrico ou convencional) de 5 a 10 minutos a 230ºC.

Tire os pãezinhos do saco, ainda congelados, e coloque-os em uma assadeira levemente untada, afastados uns dos outros.

Asse por 30 a 35 minutos a 230ºC ou até ficarem ligeiramente dourados.

Também pode ser assado em air-fryer por 10 minutos a 160ºC

Atenção:

1) Cuidado com o calor da assadeira e o vapor ao comer o pãozinho assim que retira-los do forno.
2) Não utilizar forno microondas, o produto deve ser assado.
3) Não descongelar. Tirar do freezer e assar diretamente no forno pre-aquecido.

Pãozinho

Produto Congelado – 1 unidade de 100 gramas • R$5,90

Fornadas de sextas-feiras com pães frescos. Para a Fornada semanal, os pedidos deverão ser realizados até quarta-feira, às 19h. Após esse horário, somente será possível o envio de produtos congelados ou a lista de espera para a próxima fornada semanal.

Ingredientes: farinha de castanha de caju, fécula de batata, farinha de arroz, batata doce, óleo de girassol, fécula de mandioca, açúcar demerara, psyllium, fermento biológico, sal, vinagre de maçã e goma xantana.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 90 dias

Modo de Preparo

Coloque o pãozinho na geladeira para descongela-lo.

Após o descongelamento, retire o pãozinho da embalagem e borrife água em temperatura ambiente em todo o pão.

Pré-aqueça o forno (elétrico ou convencional) de 5 a 10 minutos a 230ºC.

Coloque-o pão em uma assadeira e aqueça por 5 minutos.

Assim, o pãozinho terá a sua massa regenerada e estará prontinho para o consumo.

Pãozinho de Chocolate

Produto Congelado – 1 unidade de 100 gramas • R$9,90

Fornadas de sextas-feiras com pães frescos. Para a Fornada semanal, os pedidos deverão ser realizados até quarta-feira, às 19h. Após esse horário, somente será possível o envio de produtos congelados ou a lista de espera para a próxima fornada semanal.

Ingredientes: farinha de castanha de caju, fécula de batata, farinha de arroz, chocolate 54 % cacau (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), batata doce, óleo de girassol, fécula de mandioca, açúcar demerara, psyllium, fermento biológico, sal, vinagre de maçã e goma xantana.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 90 dias

Modo de Preparo

  1. Coloque o pãozinho na geladeira para descongela-lo.
  2. Após o descongelamento, retire o pãozinho da embalagem e borrife água em temperatura ambiente em todo o pão.
  3. Pré-aqueça o forno (elétrico ou convencional) de 5 a 10 minutos a 230ºC.
  4. Coloque-o pão em uma assadeira e aqueça por 5 minutos.
  5. Assim, o pãozinho terá a sua massa regenerada e estará prontinho para o consumo.

CARDÁPIO DE BOLOS, BROWNIES E DOCES ARTESANAIS 

Brownie Recheado com Brigadeiro

Happy Box (caixinha da felicidade com 100 gramas de brownie recheado de brigadeiro) • R$12,90

Ingredientes: farinha de castanha de caju, leite de inhame, chocolate 70% cacau (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), farinha de arroz, açúcar mascavo orgânico, cacau em pó, óleo de coco, óleo de girassol, açúcar demerara, sal e fermento em pó.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 180 dias após a fabricação se conservado a -18°C ou mais frio.

Potinho da Felicidade

Happy Jar (potinho da felicidade com camadas de caramelo, brownie e brigadeiro pesando 200 gramas) • R$22,90

Ingredientes: farinha de castanha de caju, leite de inhame, chocolate 70% cacau (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), farinha de arroz, açúcar mascavo orgânico, cacau em pó, óleo de coco, óleo de girassol, açúcar demerara, sal e fermento em pó.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 180 dias após a fabricação se conservado a -18°C ou mais frio.

Brigadeiro

brigadeiro produzido e coberto com chocolate 54% cacau 

Happy Box (caixinha da felicidade com 6 unidades, pesando cada uma de 22 a 25 gramas) • R$27,00

Ingredientes: leite de castanha de caju, leite de inhame, açúcar mascavo orgânico, chocolate 54 % cacau (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), óleo de coco, cacau em pó e sal.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU
PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 180 dias após a fabricação se conservado a -18°C ou mais frio.

Brigadeiro Mescladinho

brigadeiro produzido com chocolate 54% cacau e coberto com chocolate 54% cacau e chocolate branco 

Happy Box (caixinha da felicidade com 6 unidades, pesando cada uma de 22 a 25 gramas) • R$27,00

Ingredientes: leite de castanha de caju, leite de inhame, açúcar mascavo orgânico, chocolate 54 % cacau (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), óleo de coco, cacau em pó, chocolate branco (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR) e sal.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.

PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 180 dias após a fabricação se conservado a -18°C ou mais frio.

Brigadeiro Palha Italiana

Happy Box (caixinha da felicidade com 6 unidades,  pesando cada uma de 22 a 25 gramas) • R$27,00

Ingredientes: leite de castanha de caju, leite de inhame, açúcar mascavo orgânico, chocolate 54 % cacau (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), biscoito (fécula de mandioca, gordura de palma, ameixa seca, semente de chia, fibra de polpa de beterraba, lecitina de girassol, fermento químico bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio, goma guar, goma xantana e acidulante ácido cítrico), óleo de coco, cacau em pó e sal.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.

PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 180 dias após a fabricação se conservado a -18°C ou mais frio.

Brigadeiro Palha Italiana Invertida

Brigadeiro Vegetal de Doce de Leite com Biscoito de Cacau Sem Glúten e 100% Vegetal

Happy Box (caixinha da felicidade com 6 unidades, pesando cada uma de 22 a 25 gramas) • R$27,00

Ingredientes: leite de castanha de caju, leite de inhame, açúcar mascavo orgânico, chocolate 54% cacau (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), biscoito (fécula de mandioca, gordura de palma, ameixa seca, semente de chia, fibra de polpa de beterraba, lecitina de girassol, fermento químico bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio, goma guar, goma xantana e acidulante ácido cítrico), óleo de coco, cacau em pó e sal.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.

PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 180 dias após a fabricação se conservado a -18°C ou mais frio.

Brigadeiro Doce de Leite Vegano

Brigadeiro Vegetal de Doce de Leite Vegano coberto com chocolate branco vegano

Happy Box (caixinha da felicidade com 6 unidades pesando cada uma de 22 a 25 gramas) • R$27,00

Ingredientes: leite de castanha de caju, leite de inhame, açúcar mascavo orgânico, chocolate branco (massa de cacau, açúcar e manteiga de cacau, lecitina de girassol, aromatizante vanilina e estabilizante PGPR), óleo de coco e sal.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DE CAJU.

PODE CONTER AMÊNDOA, AMENDOIM, AVELÃ, CASTANHA DO BRASIL, FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN, MACADÂMIA, NOZES, E PISTACHE.

Conservação: 

Todos os nossos produtos são elaborados a partir de ingredientes naturais, de forma artesanal e sem conservantes.

• Temperatura ambiente: 3 dias

• Geladeira: 5 dias

• Freezer: 180 dias após a fabricação se conservado a -18°C ou mais frio.

NOSSA COZINHA

Toda a nossa produção é realizada em ambiente controlado, em uma cozinha exclusiva para o preparo desses alimentos, a partir de ingredientes laudados por seus fabricantes. Acreditamos que o alimento seguro, inclusivo e funcional pode transformar nossas vidas.

 

APOIAMOS A CONTENÇÃO DA COVID-19

Nosso ateliê está fechado por prazo indeterminado, todos os funcionários estão trabalhando por home office.

Nossa equipe cumpre as normas sanitárias de higiene na manipulação de alimentos, higienização de superfícies (bancadas, mesas, etc.), equipamentos e utensílios. Lavagem e sanitização ocorrem frequentemente, e conforme orientado pelo Ministério da Saúde reforçamos ainda mais nosso compromisso com a qualidade higiênica e sanitária.

A Chef Carla Maia está sozinha em nossa cozinha produzindo todos os nossos produtos. Assim, evitamos a circulação de pessoas, resguardando a sua saúde, de nossa equipe e de nossos clientes.

Atenderemos apenas por sistema take and go para a retirada dos ovos de páscoa, com horário marcado via whatsapp e por meio do delivery, somente para a entrega dos brigadeiros.

Quando a quarentena acabar e tudo isso passar, venha conhecer a nossa cozinha em nosso ateliê! Vamos adorar receber você! ♥

 

Não entram em nossa cozinha

ONDE ESTAMOS? ♥

Rua Professor Ziller, nº 217,

bairro Minas Brasil, Belo Horizonte/MG

@chefcarlamaia

FAÇA SEU PEDIDO PELO WHATSAPP

CLIQUE AQUI ou envie uma mensagem para +55 (31) 98298 3998
Te responderemos de 14 às 17h, de quarta à sexta-feira.

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