Descubra um mundo de receitas inclusivas que encantam e faça da sua cozinha ou do seu negócio um espetáculo de sabores!

2 ANOS DE ACESSO COMPLETO

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QUERO COMEÇAR AGORA!

São receitas e técnicas simples com resultados incríveis! Todas sem glúten, leite, ovos, soja e açúcar refinado, com texturas e sabores que superam os tradicionais. Encante familiares ou clientes com delícias que todos podem compartilhar!

Chef Carla Maia, professora de Confeitaria e Panificação Inclusivas há 10 anos

15 cursos completos + bônus especiais incluindo vídeo aulas e apostilas completas, para transformar suas receitas e conquistar clientes, com acesso ilimitado por 2 ANOS!

Assista ao vídeo e veja como a Escola de Cozinha Inclusiva pode revolucionar sua cozinha, levando saúde para sua família e sucesso para seus negócios!

EU QUERO REVOLUCIONAR A MINHA COZINHA

todas as receitas são:

SEM GLÚTEN

SEM LEITE

SEM OVOS

SEM SOJA

SEM AÇÚCAR REFINADO

VEGANAS

Veja algumas das delícias inclusivas que você vai aprender a criar

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Aprenda passo a passo, mesmo sem experiência na cozinha!

com ingredientes acessíveis e um passo a passo simples

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Produções para a sua família e para os seus clientes...

Para quem quer produzir para a família

  • Quer preparar bolos, pães, salgados e doces sem glúten, leite, ovos e soja que toda a família possa se deliciar e comer sem medo
  • Já tentou receitas inclusivas que não deram certo e se sentiu frustrada
  • Tem dificuldade de encontrar opções seguras, saborosas e com textura igual aos tradicionais
  • Sente vontade de ver seus filhos e familiares felizes, podendo saborear tudo sem restrições
  • Gostaria de aprender receitas práticas para o dia a dia, sem complicação

Para quem quer empreender ou fornecer produtos inclusivos aos seus clientes

  • Para quem quer empreender ou fornecer produtos inclusivos, de alta demanda e pouca oferta
  • Quer empreender com produtos inclusivos que quase ninguém oferece
  • Já vende e quer incluir opções inclusivas com alta demanda e pouca concorrência
  • Vender produtos inclusivos é uma forma de crescer no mercado com algo que tem alta procura e pouca oferta de qualidade

Conheça em detalhes todos os 15 cursos de confeitaria e panificação que você vai ter acesso:

  1. Bolo Nutelludo de Chocolate com Avelãs
  2. Bolo de Cenoura com Brigadeiro Funcional
  3. Bolo de Frutas Vermelhas e Limão com cobertura de Buttercream de Castanha de Caju colorido naturalmente
  4. Bolo de Brigadeiro de Castanha de Caju com Maracujá
  5. Bolo de Abacaxi com Cocada Cremosa e Doce de Leite com cobertura de Buttercream de Inhame
  6. Bolo de Prestígio com Brigadeiro de Inhame
  7. Bolo de Amêndoa com Morango e Chantilly de Inhame
  8. Bolo Semi Naked de Nozes
  9. Bolo Brigadeiro Cremoso
  10. Bolo de Abacaxi com Coco e Chantilly de Batata Doce
  11. Bolo de Altura Dupla
  12. Buttercream
  13. Chantilly: Batata Doce e Inhame
  14. Drips e Caldas
  15. Montagem Estruturada dos Bolos de Festa
  16. Espatulagem
  17. Decoração
  18. Flores Naturais 
  19. Variação de Sabores de Bolos
  20. Festival de Ganaches
  21. embalagem e Transporte
  22. Corantes Naturais
  23. Flores de Arroz Artísticas
  1. Produção de Doce de Leite Vegano à base de Castanha de Caju
  2. Produção de Brigadeiro Vegano à base de Castanha de Caju
  3. Produção da Massa de Pão de Melado Sem Glúten, Vegana, Sem Tubérculos e Sem Oleaginosas
  4. Produção da Massa de Biscoito “tipo Maizena” Sem Glúten, Vegana e Sem Tubérculos
  5. Produção de Flocos de Arroz Crocante
  6. Temperagem de Chocolate
  7. Montagem e Finalização Pão de Melado
  8. Montagem e Finalização Alfajores
  9. Montagem e Finalização Palha Italiana
  10. Informações sobre conservação e embalagens
  1. Produção de Doce de Leite Vegano à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  2. Produção de Brigadeiro Vegano à base de Castanha de Caju  (técnica inédita)
  3. Produção de Brigadeiro Meio Amargo à base de Castanha de Caju  (técnica inédita)
  4. Produção do Brigadeiro de Doce de Leite Vegano à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  5. Produção do Brigadeiro de Caramelo à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  6. Produção Brigadeiros variados recheados (técnica inédita) ,  com recheios cremosos, sem escorrer ou derreter que são uma explosão de sabores
  7. Produção Bombom de Morango
  8. Informações sobre técnica de variação de Sabores
  9. Informações sobre conservação e embalagens
  10. Produção de Creme de Leite à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  11. Produção da Calda Caramelo com a utilização de adoçantes (técnica inédita)
  12. Produção de Brigadeiro Vegano à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  13. Produção de Brigadeiro Meio Amargo à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  14. Produção do Brigadeiro de Doce de Leite Vegano à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  15. Produção de Recheio de Caramelo à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  16. Produção de Recheio Cremoso de Pistache à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  17. Produção de Recheio Cremoso de Morango à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  18. Produção Brigadeiros variados, com recheios cremosos sem escorrer ou derreter que são uma explosão de sabores
  19. Produção Bombom tipo Ferrero Rocher
    Técnicas de variações de Sabores
  1. Produção do Creme de Leite de Arroz
  2. Produção do Leite Condensado de Arroz
  3. Produção do Recheio de Doce de Leite de Arroz
  4. Produção do Recheio de Brigadeiro à base de Leite Condensado de Arroz
  5. Produção do Recheio de Caramelo à base de Leite Condensado de Arroz
  6. Produção do Chantilly de Leite Condensado de Arroz sem emulsificante
  7. Produção do Chantilly de Leite Condensado de Arroz com emulsificante
  8. Variação de Sabores de Recheios e Coberturas à base de Leite Condensado de Arroz
  9. Produção da Massa de Cenoura Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana (único tubérculo será a própria cenoura)
  10. Produção da Massa de Chocolate Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana
  11. Variação de Sabores de Massas utilizando o mesmo Mix de Farinhas Sem Glúten, onde utilizaremos somente a farinha de arroz e a fécula de batata
  12. Montagem e Finalização Petit Cakes de Sabores Variados
  13. Montagem e Finalização Caseirinhos de Sabores Variados
  14. Informações sobre conservação e embalagens
  1. Produção da Massa de Coxinha, Enroladinho de Salsicha Vegana, Bolinha de Queijo Vegano e Bolinha de Milho 
  2. Modelagem da Coxinha com recheio de carne de jaca e requeijão vegano 
  3. Modelagem do Enroladinho de Salsicha Vegana 
  4. Modelagem da Bolinha de Queijo Vegano
  5. Modelagem da Bolinha de Milho
  6. Finalização da Coxinha, Enroladinho de Salsicha Vegana, Bolinha de Queijo Vegano e Bolinha de Milho 
  7. Congelamento e Conservação da Coxinha, Enroladinho de Salsicha, Bolinha de Queijo Vegano e Bolinha de Milho 
  8. Produção da Massa das Empadas e Quiches
  9. Modelagem Empada com recheio de carne de jaca
  10. Modelagem Empada de Queijo Vegano com Goiabada
  11. Modelagem Quiche de Alho Poró
  12. Finalização das Empadas e Quiches
  13. Congelamento e Conservação das Empadas e Quiches
  14. Produção da Massa das Esfirras
  15. Modelagem da Esfirra Fechada
  16. Modelagem da Esfirra Aberta
  17. Fermentação da Esfirra Fechada
  18. Fermantação da Esfirra Aberta
  19. Finalização da Esfirra Fechada
  20. Finalização da Esfirra Aberta
  21. Congelamento e Conservação da Esfirra Fechada e Esfirra Aberta
  22. Produção da Massa de Mini Pizzas e Mini Calzones 
  23. Modelagem das Mini Pizzas
  24. Fermentação das Mini Pizzas
  25. Modelagem Mini Calzones
  26. Fermentação Mini Calzones
  27. Finalização das Mini Pizzas e Mini Calzones
  28. Congelamento e Conservação das Mini Pizzas e Mini Calzones
  29. Produção da Massa de Pastelzinho de Feira
  30. Modelagem dos Pasteizinhos de Feira
  31. Finalização dos Pasteizinhos de Feira
  32. Congelamento e Conservação dos Pasteizinhos 
  1. Produção de Doce de Leite Vegano à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  2. Produção de Brigadeiro Vegano à base de Castanha de Caju (técnica inédita)
  3. Produção Caramelo à base de Creme de Leite de Arroz (técnica inédita)
  4. Produção Chantilly Sem Emulsificantes Sintéticos (técnica inédita)
  5. Produção da Massa de Brownie Sem Glúten, Sem Tubérculos e Vegano (técnica inédita)
  6. Produção da Massa de Cookies Sem Glúten, Sem Tubérculos e Vegano (técnica inédita)
  7. Finalização Brownies Simples e Recheados de de Doce de Leite Vegano e Brigadeiro
  8. Finalização Cookies Simples e Recheados de Doce de Leite Vegano e Brigadeiro
  9. Explicação sobre produção do Brownie e Cookies utilizando o Levain Sem Glúten
  10. Informações sobre conservação e embalagens
  11. Produção Geleia de Frutas Vermelhas
  12. Produção Creamcheese (técnica inédita)
  13. Produção Massa Pâte Sablée (técnica inédita)
  14. Montagem Torta Banofee
  15. Finalização Torta Banoffe
  16. Montagem Torta Cheesecake
  17. Finalização Torta Cheesecake
  18. Produção Massa Pâte Sucréé de Chocolate (técnica inédita)
  19. Montagem Torta Caramelo com Flor de Sal
  20. Finalização Torta Caramelo Com Flor de Sal
  21. Explicação sobre a produção das Massas de Tortas utilizando o Levain Sem Glúten
  22. Informações sobre conservação e embalagens

Produção do Creme de Leite de Castanha de Caju
Produção da Cobertura de Leite Condensado de Castanha de Caju
Produção da Cobertura de Doce de Leite de Castanha de Caju
Produção da Cobertura de Brigadeiro de Castanha de Caju
Produção da Cobertura de  Fondant
Produção da Cobertura de Calda da Chocolate 
Produção do Crocante de Castanhas (pralin de castanhas)
Produção das raspas de chocolate
Produção da Massa de Chocolate Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana 
Produção da Massa de Baunilha Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana
Informações sobre conservação e embalagens
Produção da Massa de Cenoura Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana (o único tubérculo utilizado será a cenoura)
Produção da Massa de Fubá Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana 
Produção da Massa de Limão com Mirtilo Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana 
Produção da Massa de Coco Sem Glúten, Sem Tubérculos, Sem Nuts e Vegana 
Montagem e Finalização do Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate e raspas de chocolate
Montagem e Finalização do Bolo de Baunilha com Cobertura de Doce de Leite de Castanha de Caju e Crocante de Castanhas (pralin de castanhas)
Montagem e Finalização do Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro de Castanha de Caju
Montagem e Finalização do Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada Cremosa
Montagem e Finalização do Bolo de Limão com Mirtilo com cobertura de Fondant
Montagem e Finalização do Bolo de Coco com cobertura de Leite Condensado de Castanha de Caju
Informações sobre conservação e embalagens

  1. Massa de Chocolate Sem Glúten e Vegana, Sem Nuts
  2. Massa Branca Sem Glúten e Vegana, Sem Nuts
  3. Massa de Chocolate Sem Glúten e Vegana, Sem Nuts adoçada com Frutas (pasta de tâmaras como adoçante)
  4. Massa Branca Sem Glúten e Vegana, Sem Nuts adoçada com Frutas (pasta de uva-passas brancas como adoçante)
  5. Creme de Leite de Inhame
  6. Doce de Leite de Inhame
  7. Recheio de Brigadeiro de Inhame, Sem Nuts e Sem Chocolate em barra
  8. Recheio Prestígio
    Recheio de Creme de Chocolate Sem Nuts Adoçado com Frutas
  9. Recheio Prestígio Adoçado com Frutas
    Recheio Coco com Maracujá adoçado com Frutas
  10. Recheio Coco com Morango e um toque de Beterraba Adoçado com Frutas
  11. Montagem Mini Bolo Chocolate com Brigadeiro de Inhame Sem Chocolate em Barra
  12. Montagem Mini Bolo Massa Branca com Brigadeiro de Inhame Sem Chocolate em Barra
  13. Montagem Mini Bolo Prestígio
  14. Montagem Mini Bolo Massa Chocolate adoçada com Frutas e Creme de Chocolate Adoçado com Frutas
  15. Montagem Mini Bolo Massa Chocolate adoçada com Frutas e Creme de Coco com Maracujá adoçado com Frutas
  16. Montagem Mini Bolo Massa Branca adoçada com Frutas e Creme de Chocolate adoçado com Frutas
  17. Montagem Mini Bolo Branca adoçada com Frutas e Creme de Coco e Morango adoçado com Frutas
  18. Fornecedores de Insumos com custos reduzidos e Embalagens
  1. Adoçantes
  2. Mix ou Blends de Adoçantes
  3. Utensílios de Cozinha
  4. Possíveis Problemas e Soluções
  5. Forminhas para Brigadeiro
  6. Congelamento e Armazenamento
  7. Extrato de Baunilha
  8. Extrato de Cumaru
  9. Creme de Leite de Castanha de Caju
  10. Brigadeiro Tradicional – Zero Açúcar
  11. Brigadeiro Noir – Zero Açúcar
  12. Brigadeiro de Doce de Leite – Zero Açúcar
  13. Caramelo Toffee – Zero Açúcar
  14. Cremoso de Pistache – Zero Açúcar
  15. Cremoso de Morango – Zero Açúcar
  16. Temperagem de Chocolate
  17. Tipo “Ferrero Rocher” – Zero Açúcar
  18. Recheios Cremosos
  19. Brigadeiro Coco Branco – Zero Açúcar
  20. Brigadeiro Coco Queimado – Zero Açúcar
  21. Brigadeiro Morango – Zero Açúcar
  22. Brigadeiro Paçoca – Zero Açúcar
  23. Brigadeiro Churros – Zero Açúcar
  24. Brigadeiro Nozes – Zero Açúcar
  25. Brigadeiro Avelã – Zero Açúcar
  26. Brigadeiro Café – Zero Açúcar
  27. Cajuzinho – Zero Açúcar
  28. Bombom de Morango – Zero Açúcar

  1. Utilização do Fermento Biológico Seco
    Produção  da massa de baixo custo de pães para lanches
    Realização da primeira fermentação da massa 

    Desgaseificação da massa
    Modelagem dos mini pães de hamburguer (poderá ser feito do tamanho que desejar)
    Modelagem dos pães pizzas
    Modelagem dos mini hot dog
    Modelagem dos pãezinhos recheados
    Realização da segunda fermentação dos mini pães de hamburguer
    Realização da segunda fermentação dos pães pizzas
    Realização da segunda fermentação dos mini hot dog
    Realização da segunda fermentação dos pãezinhos recheados
    Assamento dos mini pães de hamburguer 
    Assamento dos pães pizzas
    Assamento dos mini hot dog
    Assamento dos pãezinhos recheados
    Embalagem, Conservação e Regeneração dos Pães
    Como elaborar as Misturas de Pães de Baixo Custo para Lanches utilizando o fermento biológico seco

    Ultilização do Levain Sem Glúten

    Produção  da massa de baixo custo de pães para lanches
    Realização da primeira fermentação da massa 
    Desgaseificação da massa
    Modelagem dos mini pães de hamburguer (poderá ser feito do tamanho que desejar)
    Modelagem dos pães pizzas
    Modelagem dos mini hot dog
    Modelagem dos pãezinhos recheados
    Realização da segunda fermentação dos mini pães de hamburguer
    Realização da segunda fermentação dos pães pizzas
    Realização da segunda fermentação dos mini hot dog
    Realização da segunda fermentação dos pãezinhos recheados
    Assamento dos mini pães de hamburguer 
    Assamento dos pães pizzas
    Assamento dos mini hot dog
    Assamento dos pãezinhos recheados
    Embalagem, Conservação e Regeneração dos Pães
    Como elaborar as Misturas de Pães de Baixo Custo para Lanches com a inclusão de levain sem glúten ou fermento biológico seco pelo consumidor

  • Boas-vindas
  • Suporte
  • Como assistir as aulas Off-line
  • Utensílios Básicos
  • Recheios
  • Qual leite vegetal utilizar na produção dos recheios
    • Frutas Vermelhas
    • Pistache
    • Doce de Leite
    • Brigadeiro
    • Caramelo
    • Avelãs
    • Damasco
    • Aromatizante Natural
    • Farofa Crocante
    • Massas de Panetones e Chocotones
    • Chocotone com Fermento Biológico Seco
    • Chocotone de Fermentação Natural
    • Panetone com Fermento Biológico Seco
    • Panetone de Fermento Natural
    • Como substituir a Farinha de Castanha de Caju
    • Como substituir o Aromatizante Natural
    • Como substituir o Óleo de Girassol
    • Como substituir a Lecitina de Girassol
    • Como assar os Panetones e Chocotones de acordo com o seu tipo de forno
  1. Produção da cobertura de Cream Cheese Vegetal
  2. Produção da cobertura de Geleia de Frutas Vermelhas
  3. Produção do Creme de Leite de castanha de caju (opção de base para doce de leite, pistache e caramelo)
  4. Produção do Creme de Leite de inhame (opção de base para doce de leite, pistache e caramelo)
  5. Produção do Creme de Leite de mandioca (opção de base para doce de leite, pistache e caramelo)
  6. Produção da cobertura de  Doce de Leite 
  7. Produção da cobertura de Pistache 
  8. Produção da cobertura de Caramelo 
  9. Produção da Massa de Cinnamon Rolls
  10. Fermentação da Massa de Cinnamon Rolls
  11. Modelagem dos Cinnamon Rolls
  12. Ponto Correto de assar os Cinnamon Rolls
  13. Assamento dos Cinnamon Rolls
  14. Finalização dos Cinnamon Rolls com as coberturas de Cream Cheese Vegetal, Geleia de Frutas Vermelhas, Doce de Leite, Pistache e Caramelo
  15. Congelamento dos Cinnamon Rolls
  16.  Conservação dos Cinnamon Rolls
  17.  Embalagens dos Cinnamon Rolls
  • Panificação Inclusiva Natural
  • Calda para Borrifar
  • Babka – Fermentação Natural
  • Babka – Fermento Biológico
  • Doce de Leite Vegano
  • Pão de Coco – Fermentação Natural
  • Pão de Coco – Fermento Biológico
  • Cinnamon Rolls – Fermentação Natural
  • Cinnamon Rolls – Fermento Biológico
  • Nozinhos – Fermentação Natural
  • Nozinhos – Fermento Biológico
  • Pão de Chocolate – Fermentação Natural
  • Pão de Chocolate – Fermento Biológico
  • Extrato de Cumaru
  • Pão Trançado – Fermentação Natural
  • Pão Trançado – Fermento Biológico
  • Massa Coringa Sem Tubérculos – Fermentação Natural
  • Massa Coringa Sem Tubérculos – Fermento Biológico
  • Outros Métodos de Fermentação
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  1. Panificação Inclusiva e Natural
  2. Pão do Tipo Francês de Fermentação Natural
  3. Pão do Tipo Francês com Fermento Biológico
  4. Baguete de Fermentação Natural
  5. Baguete com Fermento Biológico
  6. Outros Métodos de Fermentação
  7. Variações de Sabores
  8. Cortes dos Pães
  9.  
  • Panificação Inclusiva e Natural
  • Massa de Pizza de Fermentação Natural
  • Massa de Pizza com Fermento Biológico
  • Calzone de Fermentação Natural
  • Calzone com Fermento Biológico
  • Massa Coringa Sem Tubérculos
  • Outros Métodos de Fermentação
  • Requeijão de Castanha
  • Requeijão de Inhame
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QUERO TER ACESSO A TODOS ESSES CURSOS!

Texturas e Sabores Perfeitos

Receitas de confeitaria e panificação com texturas, sabores e aparências irresistíveis, melhores que as produções tradicionais, ensinadas de forma simples e descomplicada em videoaulas claras e objetivas!

Apresento métodos simples e práticos! Mesmo que você não saiba nada de cozinha, garanto que não terá dificuldades!

Ingredientes acessíveis: Receitas que utilizam ingredientes fáceis de encontrar e econômicos.

Alta qualidade e sabor: Texturas macias e sabores deliciosos, ideais para vender ou compartilhar com a família e amigos.

QUERO APRENDER DO JEITO MAIS FÁCIL E PRÁTICO!

 

 

tudo o que você precisa em um único lugar
e acesso por 2 anos!

  • Confeitaria

Receitas testadas e aprovadas, com passo a passo fácil e ingredientes acessíveis!

  • Massas de bolos

Nada de bolos pesados ou que afundam:  

Com a combinação certa de farinhas e fermentação ajustada, seus bolos crescem lindos e firmes.    

Textura fofinha, macia e úmida:  

Segredos de umidade que vão do óleo vegetal ao substituto dos ovos, garantindo bolos macios que não esfarelam.    

Sabor incrível, sem o gosto forte das farinhas alternativas  

Misturas equilibradas + aromatizantes naturais que encantam o paladar.    

Estrutura perfeita, mesmo sem ovos e glúten:  

Uso inteligente alternativos e outros aliados que dão estrutura ao seu bolo por inteiro.    

Receitas testadas e aprovadas:  

Nada de tentativa e erro, siga nosso método passo a passo e acerte de primeira. 

  • Recheios

Chega de recheios que desmoronam ou ficam sem graça! 
No nosso método, você aprende como resolver de vez os maiores desafios dos recheios sem glúten e veganos: 

Recheios firmes e estáveis 
Textura cremosa e aveluda 

Mais durabilidade e segurança, como armazenar, congelar e transportar sem perder a qualidade 

 Receitas já testadas e aprovadas 
Nada de tentativas frustradas, siga o passo a passo e crie recheios que encantam quem tem restrições e quem não tem. 

  • Coberturas

Coberturas veganas e sem glúten que realmente funcionam para bolos de festa 

Firmeza e estabilidade, com técnicas exclusivas que unem gordura e líquido sem separar, garantindo coberturas que não derretem nem escorrem! 

 Textura leve e aveludada, com processos que eliminam o aspecto pesado e deixam a cobertura macia, fácil de espalhar e de confeitar. 

Sabor irresistível, sem residual, com equilíbrio perfeito entre ingredientes naturais e aromatizantes para sabores delicados que conquistam até quem não tem restrições. 

Decoração impecável, com picos firmes, que duram do preparo à mesa da festa. 

Conservação segura,  com coberturas que mantêm o ponto ideal mesmo depois de gelar, transportar e voltar à temperatura ambiente. 

  • Buttercream vegano

Firme e estável mesmo no calor 
Combinações inteligentes que garantem coberturas que não derretem. 

Textura lisa e cremosa 
Técnica especial de batimento para eliminar grumos e alcançar um buttercream suave que desliza no bico e na espátula. 

Sabor marcante, sem gosto artificial 
Aromas naturais e ingredientes equilibrados que surpreendem até quem não é vegano. 

Consistência sob controle 
Evite surpresas na hora da montagem. 

Versatilidade total 
Aceita corantes naturais ou artificiais, extratos, chocolates, biscoitos e muito mais! 

  • Chantilly Vegano

Chega de chantilly que desanda ou perde o ponto! 

Consistência perfeita, combinações precisas de ingredientes e técnicas que garantem chantillys vegetais firmes e aerados. 

Estabilidade da geladeira à mesa, mesmo em festas longas ou dias quentes. 

Sabor suave e equilibrado, com receitas que neutralizam sabores fortes e realçam o toque doce e delicado do chantilly. 

Decoração sem medo, com picos firmes e estrutura que aceita bico de confeitar para flores, rosetas e bordas impecáveis. 

  • Temperagem de Chocolate

Temperagem sem erro, com técnicas passo a passo para controlar cada grau e evitar que o chocolate endureça antes da hora ou fique opaco depois. 

Cristais perfeitos, com métodos que garantem a textura lisa e o famoso “snap” ao morder. 

 Equilíbrio ideal para chocolates vegetais, com ajustes na formulação para compensar gorduras diferentes e alcançar elasticidade e brilho iguais ao chocolate tradicional. 

 Acabamento profissional em pães de melado, alfajores e palha italiana, ada de coberturas quebradiças ou manchadas. Seu chocolate adere, seca e fica lindo, pronto para encantar clientes! 

  • Opções adoçadas com frutas

No curso de Mini Bolos, apresentamos  opções adoçadas com frutas com texturas perfeitas, sem grumos, com técnicas exclusivas para processar pastas de tâmaras e passas até ficarem lisinhas, garantindo massas e cremes suaves. 

Umidade equilibrada na medida certa, com fórmulas ajustadas para aproveitar o dulçor natural das frutas sem deixar o bolo pesado ou molhado demais. 

Sabor doce e sofisticado, com combinações que harmonizam o sabor intenso das frutas com especiarias, cacau e extratos naturais, resultando em receitas sofisticadas,  bem longe do sabor de barra de cereal! 

Proporções testadas e aprovadas, com receitas com o ponto exato de pasta para adoçar, dar corpo e manter a estrutura, sem precisar de açúcares refinados. 

Para bolos, recheios e coberturas incríveis, seja para festas ou para vender, tenha doces com apelo saudável e sabor que conquista qualquer paladar! 

  • Brigadeiros Sem Leite

Ponto de enrolar garantido, com método passo a passo que mostra o momento exato de desligar o fogo e resfriar, evitando brigadeiros moles ou duros demais. 

Fórmula equilibrada, sem erros, com a proporção perfeita de ingredientes para criar brigadeiros macios, firmes e fáceis de modelar. 

Resfriamento na medida certa, técnica simples “esfriou, enrolou” para o  ponto certo e enrolar sem grudar nas mãos. 

Cozimento sem queimar ou empelotar, com orientações claras para mexer e cozinhar até o brigadeiro atingir o ponto correto, sem medo de queimar. 

Sabor intenso e natural, garantindo o gostinho clássico do brigadeiro, sem gosto estranho ou artificial! Faz mais sucesso que brigadeiros tradicionais! 

 

  • Brigadeiros sem açúcar e low carb

Textura cremosa, ponto certo e sabor irresistível! Ponto de enrolar garantido, sem adivinhação, com método passo a passo que mostra o momento exato de desligar o fogo, para enrolar sem grudar e sem endurecer demais. 

Sabor natural, sem gosto metálico, com mistura perfeita de adoçantes e cacau puro que garante o gostinho clássico do brigadeiro, sem residual artificial! 

Textura fudge, macia e úmida, com combinação equilibrada de ingredientes que deixa o brigadeiro cremoso por dentro, com casquinha delicada por fora. 

Perfeito para festas, vendas e para se deliciar, com baixo índice glicêmico, totalmente sem lactose e sem leite, agrada quem busca saúde e quem só quer um docinho incrível! 

  • Massas de Tortas

Massa firme e maleável, sem quebrar, com misturas equilibradas e técnica sablée que garantem uma massa fácil de abrir, moldar e cortar, sem rachaduras. 

Textura amanteigada que derrete na boca, com proporção certa de farinhas sem glúten, gordura vegetal e açúcar para um resultado leve e delicado,  nada de massa dura ou farelenta. 

Assa sem deformar, com técnica de abertura que mantém as bordas altas e bonitas mesmo depois de assar. 

Base sempre sequinha, mesmo com recheios úmidos, com barreira que impede infiltração, tortas lindas e intactas até o último pedaço! 

  • Brownies

Brownies sem glúten e veganos  macios, úmidos e com aquela casquinha brilhante que todo mundo ama! 

Fudgy por dentro, crocante por fora, com fórmula precisa que equilibra gorduras, farinhas sem glúten e chocolates, garantindo textura úmida e cremosa no centro, sem virar bolo seco! 

Centro firme, sem afundar ou rachar.co proporções certas de fermento e temperatura controlada evitam buracos e deixam o brownie uniforme do início ao fim. 

Umidade duradoura, nada esfarelento, com técnica especial que preserva a maciez por vários dias, com cortes limpos e pedaços que não se despedaçam. 

Casquinha brilhante e irresistível, elevando o visual e o valor do seu brownie! 

Perfeito para vendas e para impressionar em casa, com fácil execução e com padrão gourmet, ideal para encantar clientes ou surpreender quem você ama! 

 

  • Cookies

Massa macia e fácil de moldar, sem rachar, com mistura equilibrada de farinhas sem glúten que cria uma base moldável, perfeita para envolver o recheio sem quebrar. 

Recheio cremoso, que não vaza nem some, no ponto exato, firme para rechear, mas derrete na boca ao primeiro pedaço! 

Modelagem prática, sem grudar nas mãos, com técnica de resfriamento que deixa a massa no ponto ideal para rechear e bolear, sem bagunça. 

Casquinha crocante por fora, interior úmido e “chewy”, com controle de forno e proporção de ingredientes que garantem aquele contraste perfeito, que é o segredo dos cookies americanos! 

  • Produções de Baixo Custo

Massas, recheios e coberturas econômicos à base de arroz , com resultado profissional! 

Textura lisinha, nada arenosa, fórmulas que combinam farinha de arroz superfina com amidos, garantindo massas suaves que derretem na boca. 

Umidade perfeita, do início ao fim, com equilíbrio exato de líquidos e óleos para bolos e recheios sempre macios, sem ressecar ou ficar pesado. 

Estrutura firme, sem quebrar, com o uso inteligente de ingredientes naturais que dão liga e estabilidade, para bolos fofos e macios, recheios cremosos e coberturas que sustetam a decoração. 

Sabor marcante e irresistível, com aromatizações naturais com extratos e especiarias que realçam o sabor, deixando suas receitas longe do “sem graça”! 

Baixo custo, alto rendimento, com receitas pensadas para caber no bolso sem abrir mão da qualidade, perfeitas para quem quer vender ou encantar a família! 

 

  • Chantilly de Arroz

Chantilly de arroz sem glúten e vegano, com textura, sabor e firmeza perfeitas! 

Firmeza garantida para picos e decorações, com combinações inteligentes de arroz, óleos vegetais e emulsificantes naturais ou artificiais criam um chantilly que mantém a forma, sem escorrer! 

Estabilidade do preparo ao serviço, com técnica especial de produção que evita a separação e garante cobertura linda do início ao fim da festa. 

Sabor suave e delicioso, sem gosto artificial, com equilíbrio perfeito entre aromas naturais e doçura, deixando o chantilly leve, elegante e pronto para combinar com qualquer sobremesa ou bolo. 

Fácil, rápido e replicável, com proporções testadas e passo a passo claro para montar o chantilly certo sempre, sem desperdícios nem surpresas! 

 

SIM, EU QUERO TODAS ESSAS RECEITAS
  • Panificação

Pães para lanches, baguetes, pão francês, pães de forma, salgados de festa, pizzas e muito mais! Tudo sem glúten, sem leite, sem ovos e veganos, com receitas práticas, texturas perfeitas e sabor que surpreende.

  • Levain sem glúten

Levain sem glúten forte, ativo e sem segredos, o fermento natural que funciona de verdade! 

Força, mesmo sem glúten, com misturas de farinhas sem glúten estratégicas e uso inteligente do ponto correto da alimentação,  garantem bolhas estáveis e massa aerada! 

Fermentação viva e saudável, com apenas a mistura de farinha sem glúten e água dão vida longa ao seu starter, sem mofos ou cheiros desagradáveis! 

Método guiado para alimentar e descartar, com roteiro claro de alimentação e ritmos de descarte, para seu levain sem glúten crescer forte e estável sem desperdícios. 

Sem mistério: aprenda a identificar sinais certos, descubra o ponto exato do seu levain sem glúten , do aroma à textura, para usar sempre na hora certa e evitar pães pesados! 

Para pães sem glúten macios, fofinhos, saborosos e miolo perfeito! Nada de massa compacta ou ácida demais, seu fermento natural sem glúten vai garantir estrutura, sabor e durabilidade com um guia passo a passo de como criar, cuidar e usar o seu levain sem glúten! 

  • Pães doces

Massa fácil de trabalhar, sem grudar, com misturas balanceadas com farinhas sem glúten leves e fibras naturais que deixam a massa moldável, perfeita para abrir, enrolar e modelar sem dificuldade. 

Miolo macio e aerado, sem peso no centro, com técnicas exclusivas de fermentação e proporção de líquidos que garantem pães ultra fofinhos, sem ficar cru ou massudo. 

Textura delicada, sem gosto de farelo, com combinações de amidos e farinhas sem glúten que eliminam a sensação arenosa, resultando em doces que derretem na boca. 

Ingredientes acessíveis, de alto rendimento, com fórmulas pensadas para reduzir custos, usando farinhas comuns e sem abrir mão da qualidade, sendo ideal para vender ou encantar a família! 

Segura recheios e formatos sem desmoronar, pães que crescem uniformemente e aguentam recheios doces, cortes e dobras, mantendo o formato perfeito até o fim! 

  • Pães variados

Pães macios, fofinhos e acessíveis, com fórmulas testadas que garantem estrutura, com misturas especiais de farinhas se glúten que crescem, seguram o ar e não desmancham! 

Umidade no ponto certo, sem massa crua ou ressecada, com equilíbrio exato de líquidos, óleos, fermentação e tempo de forno para miolos leves, aerados e casca macia. 

Fermentação simplificada com fermento biológico seco ou com fermento natural sem glúten, e assamento preciso, com passo a passo para ajustar o crescimento e ter pães sempre fofinhos, sem risco de ficar pegajoso por dentro. 

Ingredientes acessíveis, resultados premium, com receitas que usam farinhas sem glúten econômicas e processam o máximo do potencial delas, para pães de alto valor sensorial com custo baixo! 

 Uma variedade de pães que continuam macios mesmo no dia seguinte, com sabor suave que combina com qualquer recheio! 

  • Salgados de festa

Salgados assados com massa firme, lisa e sem rachaduras, com misturas balanceadas de farinhas sem glúten que garantem elasticidade e evitam massas quebradiças. 

Hidratação no ponto certo, com proporções testadas para ter uma massa macia e fácil de moldar! 

Pastéis de Feira Assados Crocante por fora, macios por dentro, com técnicas que equilibram gordura e tempo de forno para salgados dourados, com casquinha deliciosa e miolo úmido. 

Empadas com massas perfeitas, que derretem na boca e seguram qualquer recheio! 

Coxinhas cremosas com massa perfeita, recheio irresistível e casquinha crocante. 

 Baixo custo, alta qualidade, com receitas com ingredientes acessíveis e rendimento alto, perfeitas para vender com lucro ou economizar em casa! 

  • Pizzas e calzones

Pizzas e calzones sem glúten e veganos com massa perfeita, textura incrível e custo que cabe no seu bolso! 

Massa moldável e fácil de abrir, sem rasgar, com combinação certa de farinhas sem glúten, que garante maleabilidade para moldar pizzas e fechar calzones com facilidade! 

Base crocante e assada por igual, o segredo do forno bem quente que cria casquinha dourada e evita fundo úmido. 

Leveza e interior bem assado com fermentação controlada usando o fermento biológico seco ou levain sem glúten, e equilíbrio de líquidos para uma massa fofinha por dentro, sem ficar pesada ou crua. 

Receitas econômicas e com rendimento alto, com fórmulas pensadas para reduzir o custo, sem abrir mão do sabor e da qualidade, perfeitas para vender ou surpreender em casa! 

SIM, EU QUERO TODAS ESSAS RECEITAS

O método por trás da Escola de Cozinha Inclusiva

Os 3P’s que fazem do jeito Carla Maia de ensinar uma experiência leve, prática e transformadora!

Princípios da Inclusão Verdadeira

Aqui você aprende a cozinhar de forma realmente segura, respeitando restrições alimentares sem abrir mão do sabor. Todas as receitas são sem glúten, sem leite, sem ovos e veganas, com ingredientes acessíveis e pensadas pra caber na sua realidade.

Preparo Prático e Consciente

Nada de complicação. Você usa utensílios simples, ingredientes que encontra em qualquer mercado, e aprende com videoaulas claras, passo a passo, pra aplicar mesmo que nunca tenha cozinhado antes. Tudo pensado pra descomplicar sua rotina e te dar autonomia na cozinha.

Potencial de Transformação

Seja pra cuidar da alimentação da sua família ou pra empreender, aqui você desenvolve a confiança, o conhecimento e a base pra criar produtos que encantam, vendem e transformam vidas. É inclusão com sabor, propósito e oportunidade.

BÔNUS EXCLUSIVOS!

1 – Bala de Coco

2 – Biscoito Amanteigado

3 – Biscoito Bengalinha

4 – Biscoito Gengibre

5 – Bolinho de Feijoada

6 – Bolo da Sorte

7 – Bolo de Chocolate Molhadinho

8 – Bolo de Laranja com Cramberries

9 – Café Cremoso

10 – Crocante de Amendoim

11 – Crostini

12 – Foccacia

13 – Folha Crocante

14 – Nhoque

15 – Pão com Chia

16 – Pão de Q com Requeijoca

17 – Pão com Aveia

18 – Pão Multigrãos

19 – Salame de Chocolate

20 – Brigadeiro de Inhame

21 – Bolo de Cenoura de Liquidificador

22 – Picolé do Amor

23 – Pé de Moça

24 – Cuscuz de Tapioca com Coco

25 – Pipoca doce dom melado de coco

26 – Cocada Cremosa

27 – Bombom Caribe

28 – Bolinho de Chuva

29 – Amor em Pedaços

30 – Pão de Batata Doce

31 – Bolo de Milho com Cural de Milho

32 – Pão de Milho Verde

33 – Crinkles Cookies com Recheio de Caramelo

34 – Focaccia Doce de Coco com Batata Doce e Goiabada Cremosa

35 – Camafeu de Nozes

36 – Bolo de Natal

EBOOK 1:

Guia Definitivo:

  • O Levain Sem Glúten
  • Fermentação Natural Sem Glúten
  • Utensílios Necessários
  • Atenção ao Escolher o Pote
  • Orientações Gerais
  • Sobre Farinhas Sem Glúten
  • A Criação do Levain
  • Fermento Selvagem
  • Tabela de Criação do Fermento Selvagem
  • O Ponto Correto do Levain
  • Fermento Natural
  • Tabela de Criação do Fermento Natural
  • Fases da Criação do Levain Sem Glúten
  • Como Cuidar de seu Levain Sem Glúten
  • Pontos de Atenção
  • O Diário do Levain Sem Glúten
  • Como Observar a Atividade do Levain
  • Como Saber se o Levain está Pronto?
  • Como Fortalecer o Levain
  • Como Utilizar o Levain
  • Como Saborizar o Levain
  • Como Corrigir a Acidez do Levain
  • Formas de Contaminação do Levain

EBOOK 2: 

Pães Artesanais:

  • Fórmulas – Corantes Naturais:

    • Corante Natural de Cenoura
    • Corante Natural de Cúrcuma
    • Corante Natural de Café, Urucum e Cúrcuma
    • Corante Natural de Urucum e Cúrcuma

  • Fórmulas – Pães Sem Glúten e Veganos:

    • Pão de Forma de Baixo Custo – Fermentação Natural
    • Pão de Forma de Baixo Custo – Fermento Biológico
    • Pão de Forma Funcional – Fermentação Natural
    • Pão de Forma Funcional – Fermento Biológico
    • Saborizações da Massa
    • Pão Pizza Funcional – Fermentação Natural
    • Pão Pizza Funcional – Fermento Biológico
    • Pão Multigrãos de Baixo Custo – Fermentação Natural
    • Pão Multigrãos de Baixo Custo – Fermento Biológico
    • Pão de Chocolate Funcional – Fermentação Natural
    • Pão de Chocolate Funcional – Fermento Biológico
    • Pão Plural de Baixo Custo – Fermentação Natural
    • Pão Plural de Baixo Custo – Fermento Biológico
    • Pão Australiano Funcional – Fermentação Natural
    • Pão Australiano Funcional – Fermento Biológico
    • Pão Doce de Coco Funcional – Fermentação Natural
    • Pão Doce de Coco Funcional – Fermento Biológico
    • Focaccia Funcional – Fermentação Natural
    • Focaccia Funcional – Fermento Biológico
    • Pão de Cenoura e Chia de Baixo Custo – Fermentação Natural
    • Pão de Cenoura e Chia de Baixo Custo – Fermento Biológico

  • Extratos:

    • Extrato de Baunilha
    • Extrato de Cumaru

  • Outras Receitas:

    • Mix de Sementes

  • Congelamento e Armazenamento

  1. Cupcake de Chocolate
  2. Extrato de Baunilha
  3. Extrato de Cumaru
  4. Pão de Queijo com Cebola e Salsa
  5. Congelamento dos Pães de Queijo
  6. Torta de Abacaxi com Chantilly de Coco
  7. Bolo de Banana com Ganache de Banana
  8. Bolo Gelado de Coco
  9. Biscoito de Canela
  10. Crumble de Banana
  11. Petit Four
  12. Pudim
  13. Biscoito Goiabinha
  14. Pão de Nozes – Fermentação Natural
  15. Mousse Dois Chocolates
  16. Pão de Aveia – Fermento Biológico
  17. Pão de Aveia – Fermentação Natural
  18. Bolinho de Nozes com Batata Doce
  19. Bolo de Limão
  20. Bolinho de Fubá com Recheio de Goiabada
  21. Biscoito de Coco
  22. Pão de Batata Doce com Ervas – Fermento Biológico
  23. Pão de Batata Doce com Ervas – Fermentação Natural
  24. Bolo de Maracujá com Coco
  25. Pão de Pita – Fermento Biológico
  26. Pão de Pita – Fermentação Natural

E além de todo o conteúdo, tenha acesso as minhas lives e aulas especiais gravadas!

Com receitas exclusivas para incrementar ainda mais o seu cardápio!

  • Pão com chia

  • Pão de aveia

  • Pão multigrãos

  • Pão de queijo com requeijoca

  • Focaccia

  • Nhoque

  • Crostini

  • Biscoito tipo amanteigado
  • Biscoito bengalinha
  • Biscoito gengibre
  • Folha crocante

  • Bala de coco

  • Bombom Caribe

  • Cuscuz de tapioca com coco

  • Café cremoso com chocolate

  • Cocada cremosa

  • Crocante de amendoim

  • Picolé do amor

  • Pé de moça

  • Pipoca doce de melado com coco

  • Salame de chocolate

  • Folha Crocante de Chocolate

  • Bolo da sorte

  • Bolo de chocolate molhadinho

  • Bolo de laranja com cranberries

  • Bolinho de chuva

  • Bolinho de feijoada

  • Amor em pedaços

Nesta aula, você vai aprender de forma clara, técnica e prática como substituir a farinha de trigo em receitas sem glúten e veganas, compreendendo a fundo o papel de cada ingrediente e o impacto de suas interações na textura, estrutura e sabor dos produtos finais.

Você vai entender:

O papel estrutural do glúten nas receitas tradicionais
A função de cada família de farinhas sem glúten
Como formular seus próprios mixes com confiança
Material de apoio exclusivo com:

  • Tabela prática com mais de 20 tipos de farinhas sem glúten e suas principais funções.
  • Receita de mix caseiro funcional e econômico, com aplicação direta em bolos, pães, biscoitos e panquecas.

Este conteúdo vai te dar segurança para criar, adaptar e inovar em suas receitas, te dando confiança e liberdade!

Nesta aula, você vai aprender como substituir o leite de vaca de forma técnica, prática e saborosa, explorando alternativas vegetais que oferecem estrutura, textura, untuosidade e valor nutricional para suas preparações culinárias.

Você vai entender:

  • O papel do leite de vaca nas receitas tradicionais
  • As características dos principais leites vegetais
  • Como produzir seus próprios leites vegetais em sua cozinha
  • Entenda a importância de gorduras e proteínas
  • Bônus: Receita de Manteiga Vegetal
  • Material de apoio exclusivo com:
    Quadro comparativo entre os principais leites vegetais.
    Sugestões de saborizações naturais e criativas.
    Informações sobre conservação, uso e proporções ideais para Confeitaria e Panificação Inclusivas.

Este módulo é um passo essencial para você se tornar autônoma e criativa na Cozinha Inclusiva Sem Leite, dominando não apenas as substituições, mas os porquês por trás de cada escolha, com conhecimento técnico e sensibilidade.

Nesta aula, você vai descobrir como substituir os ovos com segurança, eficiência e criatividade, entendendo as funções técnicas que esse ingrediente desempenha nas receitas tradicionais, e como reproduzi-las com ingredientes vegetais acessíveis, nutritivos e funcionais.

Você vai aprender:

  • O papel dos ovos na confeitaria tradicional
  • Quais ingredientes substituem os ovos em cada função
  • Explore duas grandes famílias de substituição (Umidade, Estrutura e Emulsificação e Crescimento e Expansão)
  • Como combinar substitutos e ajustar fórmulas
  • Material de apoio exclusivo com:
    Tabelas com os principais substitutos, proporções e modos de preparo.
    Diretrizes práticas para ajustar hidratação, textura e tempo de cocção.
    Dicas testadas para evitar massas quebradiças, pesadas ou secas.

Essa aula é um marco para quem deseja dominar a Confeitaria Inclusiva Sem Ovos com base técnica, autonomia criativa. O que antes era limitação, agora vira potência!

São mais de 30 receitas exclusivas, com videoaulas explicativas e apostila completa.

Role para o lado e veja algumas produções Bônus

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Uma aula experimental para você!

Assista gratuitamente e descubra como fazer um Bolo de Cenoura fofinho e delicioso, sem glúten, leite e ovos!

Clique para assistir agora e veja como é fácil aprender com o nosso método passo a passo! Baixe o material clicando no botão abaixo do vídeo!

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Receba também:

Um guia completo sobre as substituições inclusivas:

Descubra como substituir a farinha de trigo, o leite de vaca e os ovos em qualquer receita e nunca mais fique sem preparar suas delícias favoritas!

Como substituir a
Farinha de Trigo

Como substituir o
Leite de Vaca

Como substituir
os Ovos

SIM, EU QUERO TRANSFORMAR MINHA COZINHA

Receba seu Certificado e mostre ao mundo sua nova conquista!

Ao concluir o curso, você recebe seu Certificado de Conclusão, comprovando sua capacitação em confeitaria e panificação inclusivas.

Esse certificado é o reconhecimento do seu comprometimento e dedicação para aprimorar suas habilidades e expandir seu negócio. Além disso, agrega credibilidade ao seu trabalho, ajudando a conquistar mais clientes e aumentar suas vendas!

Elas começaram do zero e hoje encantam suas famílias e clientes.

Você também pode!

Carla Maia

Referência em confeitaria e panificação inclusivas no Brasil. Há 10 anos transformando vidas com receitas que unem saúde, sabor e inclusão!

Professora de Confeitaria e Panificação Sem Glúten e Vegana. Desenvolvo conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten, leite, ovos, soja, ingredientes de origem animal e sou fundadora da primeira plataforma de cursos online do Brasil direcionada à Inclusão Alimentar, a Escola de Cozinha Inclusiva e Natural, que já capacitou milhares de alunas e alunos no Brasil e no Mundo. Estudei nas melhores Escolas do Brasil e também tive a chance de estudar com um dos melhores Chefs do Mundo da Cozinha Sem glúten e Vegana, o espanhol Jordi Bordas. Desde 2014, dedico-me a oferecer o melhor da Confeitaria e Panificação Inclusivas Sem Glúten e Vegana!

 

Receba todas as apostilas completas para consultar sempre que quiser

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A Apostila Completa será liberada após 7 dias, contados a partir da data da matrícula no curso, mas não se preocupe, você terá acesso imediato a todas as receitas assim que se matricular no curso!

No material, você vai encontrar todas as receitas do curso, juntamente com o modo de preparo passo a passo. Você poderá  baixar e utilizar sempre que desejar.

Sua satisfação é garantida!

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Tudo o que você precisa para dominar a confeitaria e panificação inclusiva em um só lugar, com acesso imediato!

  • Curso Completo: Festival de Massas, Recheios e Coberturas de Baixo Custo R$ 250,00
  • Curso Completo: Tortas, Brownies e Cookies R$ 250,00
  • Curso Completo: Bolos Caseiros Afetivos R$ 250,00
  • Curso Completo: Brigaderia Sem Leite R$ 250,00
  • Curso Completo: Brigaderia Zero açúcar e Low Carb R$ 250,00
  • Curso Completo: Pão de Melado, Alfajores e Palha Italiana R$ 250,00
  • Curso Completo: Mini Bolos Adoçados com Frutas R$ 250,00
  • Curso Completo: Festival Pães para Lanches de Baixo Custo R$ 297,00
  • Curso Completo: Cinnamon Rolls R$ 97,00
  • Curso Completo: Fábrica de Salgados Sem Glúten e Veganos R$ 297,00
  • Curso Completo: Panetones, Chocotones Recheados e Bites R$ 347,00
  • Curso Completo: Pão Francês e Baguetes R$ 250,00
  • Curso Completo: Pães Doces R$ 250,00
  • Curso Completo: Pizzas e Calzones R$ 250,00
  • Como Criar, Utilizar e Cuidar do Levain Sem Glúten (vídeoaulas passo a passo)
  • BÔNUS: E-BOOK Coleção Panificação (Do levain Sem Glúten ao Pão Perfeito)
  • BÔNUS: E-BOOK: LANCHES ESPECIAIS SEM GLÚTEN E VEGANOS
  • BÔNUS: Mais de 30 receitas exclusivas (vídeoaulas + apostilas completas)
  • Apostilas completas, separadas por curso (para baixar e usar sempre!)
  • Vídeoaulas detalhadas e fáceis de entender
  • Suporte diário
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Garantia de 7 dias

Caso o curso não esteja de acordo com as suas expectativas, você tem 7 dias para solicitar a devolução total do seu dinheiro. É lei: satisfação total ou seu dinheiro de volta, sem questionamentos. Risco zero!

Perguntas Frequentes

Não há pré-requisitos. Iniciantes na cozinha sem glúten e vegana, profissionais que desejam aprimorar suas produções e seus conhecimentos ou pessoas sem qualquer experiência podem se inscrever e acompanhar tranquilamente todo o conteúdo do curso.

Sim. A Chef Carla Maia conduz as aulas de maneira bastante didática, com muitas explicações, principalmente, explorando as possíveis dúvidas que podem surgir. Mas, caso ainda haja dúvidas, saibam que estaremos aqui para ajudá-las (os) e estas serão respondidas diretamente na área de alunos, na plataforma do curso, em um prazo de até 48 horas úteis.

Sim, as aulas são gravadas, e é possível assistir de qualquer lugar e horário, basta ter acesso à internet.

Muitos ingredientes podem ser substituídos. Caso queira ou precise substituir algum dos ingredientes de alguma receita, nos deixe uma mensagem na área de alunos, para orientarmos a melhor maneira possível, quanto as substituições possíveis.

Sim. Haverá módulos específicos com sugestão de fornecedores de insumos e também, de utensílios, que são recomendados para a produção das receitas. Salientamos que, é recomendável obter os utensílios que indicamos. Mas, é possível iniciar as produções sem muitos desses utensílios, caso não tenha condições de obtê-los em um primeiro momento.

Sim, assim que finalizar o curso, você poderá emitir o seu Certificado diretamente pela Área do Aluno, na plataforma do curso.

Ficou com alguma dúvida?

Chame nossa equipe no whatsapp. 

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