Carla Maia

Chef Carla Maia

Cozinheira e sonhadora, de todo coração.

Criadora da Escola de Cozinha Inclusiva.

Mãe de uma criança alérgica alimentar múltipla, enxergou um novo mundo: desbravar o caminho da Inclusão Alimentar, desenvolver conteúdos autorais em panificação e confeitaria livres de glúten, leite, ovos e ingredientes de origem animal capazes de inspirar a vida de outras pessoas também!

Hoje, Carla desenvolve o seu trabalho em seu Ateliê em Belo Horizonte, Minas Gerais. Sua Escola Online de Cozinha Inclusiva foi fundada há 2 anos e hoje conta com mais de 4 mil alunos e em junho de 2019 inaugurou a sua loja online, com produtos selecionados ao longo de anos de trabalho na cozinha e agora disponíveis para que todo mundo possa produzir comidinhas incríveis!

Cursos Online

FAZENDO A FESTA INCLUSIVA E FUNCIONAL

FÁBRICA DE BOLOS INCLUSIVOS E FUNCIONAIS

BROWNERIA INCLUSIVA

CUPACKES INCLUSIVOS E FUNCIONAIS

FESTIVAL DO PÃO DE “QUEIJO” VEGANO

BRIGADEIRO FUNCIONAL SEM LEITE

Loja Virtual

Aulas Individuais

ATELIÊ ESCOLA EM BELO HORIZONTE

Serviços

CONSULTORIA
PRESENCIAL

DESENVOLVIMENTO DE RECEITAS

Blog

Biscoito Cracker

Ingredientes 120 gramas de farinha de arroz (1 xícara de chá) 105 gramas de farinha de grão de bico (1 xícara de chá) 50 gramas de azeite de oliva (5 colheres de sopa) 60 gramas de purê de inhame 50 gramas de água (5 colheres de sopa) 2 gramas de sal (2 colheres de café…

Empreendimentos Inclusivos

Empreendimentos Inclusivos são negócios que visam a promoção do bem-estar e da melhoria da qualidade de vida das pessoas com necessidades alimentares especiais. Esta é uma definição bastante ampla que pode contemplar atividades de diversos setores e naturezas, tais como, alimentação (panificação, confeitaria, restaurantes, padarias, brigaderias, brownerias, congelados, buffet), entre outros produtos e serviços.⠀ Um…

Pão de Gergelim

Ingredientes 60 gramas de farinha de amêndoa (1/2 xícara de chá – 200 ml)40 gramas de farinha de grão de bico (1/2 xícara de chá – 200 ml)30 gramas de trigo sarraceno (1/3 xícara de chá – 200 ml)30 gramas de fécula de batata (1/3 xícara de chá – 200 ml)30 gramas de fécula de…

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