Carla Maia

Chef Carla Maia

Chef de Cozinha e Sonhadora, de todo coração.

Criadora da Escola de Cozinha Inclusiva.

Mãe de uma criança alérgica alimentar múltipla, enxergou um novo mundo: desbravar o caminho da Inclusão Alimentar, desenvolver conteúdos autorais em Panificação e Confeitaria livres de glúten, leite, ovos e ingredientes de origem animal capazes de inspirar a vida de todas as pessoas!

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Pão de Cenoura

sem glúten • sem leite • sem ovos • sem soja • sem ingredientes de origem animal    Ingredientes 60 gramas de farinha de arroz (1/2 xícara de chá – 200 ml) 30 gramas de fécula de batata (3 colheres de sopa) 50 gramas de farinha de aveia sem glúten ou farinha de amêndoa (1/2…

Brigadeiro de Colher

Ingredientes 200 gramas de leite de coco em pó (2 xícaras chá de 200 ml)200 gramas de chocolate em barra 71% cacau derretido70 gramas de açúcar demerara ou eritritol ou xilitol (1/3 xícara chá de 200 ml)50 gramas de água fervente (1/3 xícara chá de 200 ml) Modo de Preparo 1. Leve ao liquidificador, a…

Biscoito Sequilho

Ingredientes 30 gramas de farinha de arroz (1/4 xícara de chá de 200 ml) 30 gramas de farinha de grão de bico (1/3 xícara de chá de 200 ml) 40 gramas de farinha de castanha do Brasil OU farinha de amêndoa OU farinha de castanha de caju (1/2 xícara de chá de 200 ml) 30…

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